Costillas en salsa de piña picante

INGREDIENTES

500 gramos de costilla de cerdo.

500 mililitros de jugo de piña.

1 taza de jugo de piña en almíbar.

5 rodajas de piña en almíbar.

1 cucharada de salsa habanero.

1 lata de chiles chipotle.

4 cucharadas de fécula de maíz.

Sal al gusto.

Pimienta al gusto.

Aceite.

PREPARACIÓN

Colocamos un recipiente amplio.

Añadimos las costillas.

Añadimos sal al gusto.

Añadimos pimienta al gusto.

Añadimos el jugo de piña en almíbar.

Añadimos la salsa habanero.

Integramos.

Dejamos reposar por 15 minutos.

Colocamos la licuadora.

Añadimos el chile chipotle.

Añadimos la piña.

Añadimos el jugo de piña.

Añadimos la fécula de maíz.

Licuamos y reservamos.

Colocamos un sartén hondo en el fuego.

Añadimos aceite y dejamos calentar.

Añadimos las costillas.

Dejamos freír por un lapso de 15 minutos.

Añadimos la mezcla licuada.

Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.