ENCHILADAS VERDES

Ingredientes

500 Gramos de Tomates verdes cocidos

1/4 Cebolla

4 Chiles serranos

2 Dientes de Ajo

1 1/2 Tazas de Media Crema nestle

2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo

1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida

1/4 Cucharadita de Comino molido

4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado

2 1/2 Tazas de Agua

18 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente

1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (400 g)

1/2 Cebolla fileteada

100 Gramos de Queso fresco rallado

1/2 Taza de Media Crema nestle  refrigerada 

MODO DE PREPARACIÓN 

1. Para la salsa verde, licúa los tomates con ¼ de pieza de cebolla, el chile serrano, el ajo, 1 ½ tazas de Media Crema nestle, el consomé de pollo, la pimienta, el comino y el cilantro.

2. Vierte lo que licuaste en una olla, agrega 2 ½ tazas de agua y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Reserva.

Sirve

3. Calienta el aceite y pasa las tortillas. Rellena las tortillas con el pollo, baña con la salsa verde, decora con un poco de cebolla, queso y ½ taza de Media Crema nestle. Ofrece.